Lươn um lá nhàu

Lươn một món ăn bổ dưỡng được rất nhiều các thực khách ưa chuộng, hãy đến với Cà Mau để một lần cảm nhận hương vị ngọt từ thịt lươn…

Lươn um lá nhàu là món ăn ngon bổ, mát của vùng U Minh hạ. Lươn chọn con to, làm sạch, cọng sả đập dập lót dưới đáy xoong, săp thêm một lớp lá nhàu mỏng ròi cho vào, đổ nước cốt dừa vào đun sôi để lửa nhỏ cho lươn mềm. Món này ăn kèm với đậu phộng rang và nước chấm sốt từ nước cốt dừa, thêm vào ít muối, sả, ớt băm nhỏ thì thật là tuyệt.

la nhauluon

 

Theo sách: “Cà Mau đón chào quý khách”

Bài viết cùng chuyên mục:
Trái giác – sản vật cực nam
Đến Cà Mau nhất định phải thử cá thòi lòi nướng muối ớt
Đưa ẩm thực Cà Mau trở thành sản phẩm du lịch đặc trưng
Văn hóa ẩm thực góp phần quan trọng trong xây dựng thương hiệu điểm đến du lịch Cà Mau
Nghề nuôi Hàu lồng – Đa dạng hóa sản phẩm du lịch Đất Mũi