ngh kho

Nghề làm khô

Biển Cà Mau rất đa dạng về chủng loại tôm cá, ngoài việc thu hoạch tôm cá làm thức ăn tươi, người dân Cà Mau còn chế biến bằng cách phơi khô…

Đây là cách để bảo quản sản phẩm được lâu và để giành khi mùa mưa bão đến…

Xem tiếp →
mambakhia

Nghề làm mắm

Mắm là món ăn đã có từ lâu, rất quen thuộc với người dân Nam bộ. Nhưng cái tên mắm Ba Khía muối nghe còn lạ tai đối với một số người…

Đó là một loại mắm làm từ con Ba Khía có hình dạng như loại cua biển, nhưng…

Xem tiếp →

Cua biển Cà Mau

Cua biển Cà Mau rất to, chắc thịt và ngọt, gạch son đỏ tươi. Cua tập trung nhiều ở các vùng ven biển Cà Mau…

Người ta bắt cua bằng nhiều cách như: khi nước ròng (thủy triều xuống) người dân dùng móc sắt móc cua từ trong hang, khi…

Xem tiếp →
luon

Lươn um lá nhàu

Lươn một món ăn bổ dưỡng được rất nhiều các thực khách ưa chuộng, hãy đến với Cà Mau để một lần cảm nhận hương vị ngọt từ thịt lươn…

Lươn um lá nhàu là món ăn ngon bổ, mát của vùng U Minh hạ. Lươn chọn con to, làm…

Xem tiếp →
cakeomuoiot0

Những món ngon không thể bỏ qua khi đến Cà Mau

Cà Mau là vùng đất trù phú, có nhiều món ngon, đặc sản của vùng đất này, mà khi đã đến Cà Mau thì nên một lần thưởng thức qua, để thấy được hết nét độc đáo của ẩm thực Cà Mau…

BA KHÍA RẠCH GỐC

Về với vùng đất Rạch…

Xem tiếp →

Cá lóc nướng trui

Cá lóc rất quen thuộc với người dân vùng sông nước miền Tây, bởi dễ tìm, thịt vừa ngon, ngọt lại nhiều đạm…

Thịt cá lóc lành tính, dễ chế biến, từ kho tộ, nấu canh chua, canh bầu, hấp với lá bầu đến cá lóc chiên xù,…nhưng có lẽ…

Xem tiếp →
oclenxaodua2

Ốc len xào dừa – hương vị Đất Mũi

Ốc len là đặc sản rất nổi tiếng của vùng Đất Mũi Cà Mau, chế biến món ăn này rất đơn giản, chúng ta cùng vào bếp để thực hiện món ăn hấp dẫn này nhé..

Nguyên liệu:

Ốc len : 1 Kg.
Dừa nạo : 400g
Sả, rau răm, tỏi…

Xem tiếp →
haisancamau

Ẩm thực vùng sông nước Cà Mau

Nhắc đến ẩm thực Cà Mau, là người ta sẽ nghĩ ngay đến những món ăn mang đậm chất “hương đồng gió nội”, dân dã, không cầu kỳ, đôi khi lại rất giản đơn, mộc mạc, như chính con người của vùng sông nước nơi đây…

Nếu có dịp, bạn…

Xem tiếp →
thap sang long nhan

Sắc màu văn hóa truyền thống dân tộc Khmer

Dân tộc Khmer là một dân tộc có mặt sớm ở vùng đất Nam bộ nhiêu ngôi chùa của đồng bào người Khmer trên vùng đất này đã chứng minh được điều đó. Có nhiều ngôi chùa đã ghi dấu trong lịch sử mở cõi của Đồng bằng sông Cửu…

Xem tiếp →
Bac-Ba-Phiw

Truyện kể Bác Ba Phi

Bác Ba Phi là nghệ nhân Nguyễn Long Phi (1884- 1964). Ông vốn là một nông dân tại huyện Trần Văn Thời, tỉnh Cà Mau,Ông có khiếu kể chuyện rất hóm hỉnh và đặc sắc, được nhiều người ưa thích…

Ông sinh ra tại tỉnh Đồng Tháp, do gia đình…

Xem tiếp →

Liên kết Website